เคล็ด (ไม่) ลับ แก้ปัญหาน้ำตาลตกผลึก

เคยสงสัยไหม “ทำไมยิ่งเคี่ยวน้ำตาล ยิ่งตกผลึก?” ซึ่งส่งผลให้ต้องเสียวัตถุดิบ และเสียเวลาไปโดยใช่เหตุ

อ่านบทความ

จบปัญหารสชาติเพี้ยน! ด้วย 3 ปัจจัยให้รสชาติอร่อยปัง

คำถามที่ผู้ประกอบการหลายคนอยากหาคำตอบ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วมีสาเหตุมาจาก “รสชาติ” ที่เปลี่ยนไปทำให้ลูกค้าที่เคยติดใจรสชาติเดิมอาจเกิดความไม่พอใจ เราจึงมีเทคนิคที่จะช่วยทำให้อาหาร ขนมหวาน หรือเบเกอรี่มี “รสชาติอร่อยคงที่”

อ่านบทความ

หมดเวลาทำน้ำเชื่อมเอง! มาปรับสูตรเครื่องดื่มให้อร่อยปังด้วย ‘น้ำเชื่อม สูตรละลายเร็ว’ กันเถอะ

บางครั้งการทำน้ำเชื่อมเองก็ได้สูตรไม่คงที่ และอาจเกิดการตกผลึกได้ วันนี้เราจึงมีข้อแนะนำการปรับสูตรจากน้ำเชื่อมทำเอง มาใช้ “น้ำเชื่อมสำเร็จรูป สูตรละลายเร็ว” มาฝาก เรามาดูวิธีการไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ

อ่านบทความ

คำถามที่ผู้ประกอบการหลายคนอยากหาคำตอบ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วมีสาเหตุมาจาก “รสชาติ” ที่เปลี่ยนไปทำให้ลูกค้าที่เคยติดใจรสชาติเดิมอาจเกิดความไม่พอใจ เราจึงมีเทคนิคที่จะช่วยทำให้อาหาร ขนมหวาน หรือเบเกอรี่มี “รสชาติอร่อยคงที่”

บางครั้งการทำน้ำเชื่อมเองก็ได้สูตรไม่คงที่ และอาจเกิดการตกผลึกได้ วันนี้เราจึงมีข้อแนะนำการปรับสูตรจากน้ำเชื่อมทำเอง มาใช้ “น้ำเชื่อมสำเร็จรูป สูตรละลายเร็ว” มาฝาก เรามาดูวิธีการไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ