logo
  • ผลิตภัณฑ์
  • เกี่ยวกับเรา
  • สูตรอาหาร
  • บทความ
  • ติดต่อเรา
  • Mitrphol Official Store
02-656-8501
02-656-8501
logo
  • ผลิตภัณฑ์
  • เกี่ยวกับเรา
  • สูตรอาหาร
  • บทความ
  • ติดต่อเรา
  • Mitrphol Official Store
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหาร
  3. KOREAN CORN PIE
แชร์บทความนี้:

ส่วนผสม

ส่วนผสมแป้งพาย
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 150 กรัม
แป้งขนมปัง 50 กรัม
น้ำตาลเบเกอรี่ มิตรผล 12 กรัม
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำสะอาด 60 กรัม
นมสดรสจืด 60 กรัม
เนยสำหรับใช้ทำพาย (Dry Butter) 110 กรัม
สำหรับจัดเสิร์ฟ
ข้าวโพดหวานต้ม หั่นชิ้น 100 กรัม
น้ำตาลทรายขาว มิตรผล 25 กรัม
วิปครีม 100 กรัม

วิธีทำ

  1. ละลายน้ำตาลเบเกอรี่ มิตรผล เกลือป่น น้ำสะอาด และนมสด คนให้ละลายเข้ากัน

  2. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิด ลงในโถผสม เทส่วนผสมในข้อ 1 ที่เตรียมไว้ นำไปนวดให้ส่วนผสมเข้ากัน จนหมดผงแป้ง และส่วนผสมรวบเป้นก้อนดี ห่อด้วยพลาสติกแลป พักในตู้เย็น ประมาณ 30 นาที

  3. เตรียมเนยให้มีขนาดประมาณ 12 x 12 เซนติเมตร ลงบนถุงพลาสติก พักไว้ในตู้เย็น

  4. นำแป้งโดว์ที่เตรียมไว้ มารีดให้มีขนาดประมาณ 12 x 30 เซนติเมตร นำเนยที่เตรียมไว้ วางลงบนแผ่นแป้ง ห่อให้เรียบร้อย จึงคลึงให้มีความยาวขนาดเท่าเดิม และพับทบ 3 (ครั้งที่ 1) พักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 20 นาที

  5. คลึงแผ่นแป้งในข้อ 4 ที่แช่เย็นไว้ ให้มีความยาวประมาณ 20 x 40 เซนติเมตร และพับทบ 3 (ครั้งที่ 2) พักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 20 นาที

  6. คลึงแผ่นแป้งในข้อ 5 ที่แช่เย็นไว้ ให้มีความยาวประมาณ 20 x 40 เซนติเมตร และพับทบ 3 (ครั้งที่ 3) พักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 30 นาที

  7. คลึงแผ่นแป้งในข้อ 6 ที่แช่เย็นไว้ ให้มีขนาดประมาณ 30 x 40 เซนติเมตร หรือหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร พักไว้ประมาณ 10 นาที จึงตัดตามขนาดพิมพ์ที่เตรียมไว้ กรุลงในพิมพ์ ให้เรียบร้อย พักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 30 นาที

  8. นำเข้าอบที่อุณภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-30 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น

  9. โรยน้ำตาลทรายขาว มิตรผล ลงบนข้าวโพดหวานต้ม หั่นชิ้นที่เตรียมไว้ ใช้ปืนพ่นไฟ พ่นให้เกิดคาราเมลเล็กน้อย

  10. ใส่ไส้ตัสตาร์ดข้าวโพด ลงบนพายในข้อ 8 ปาดทับด้วยวิปครีม ตกแต่งด้วยข้าวโพดที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟ

แชร์บทความนี้:
logo

บริษัท น้ำตาลมิตรผล จำกัด

เลขที่ 2 ชั้น 3 อาคารเพลินจิตเซ็นเตอร์ ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110

Contact Us

02-656-8501

customervoice@mitrphol.com

Mon - Fri 9.00 - 17.00

Copyright © 2023 Mitr Phol Sugar. All rights reserved.
Privacy Policy