ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารยำ เชื่อว่าน่าจะถูกปากถูกใจใครหลายคนอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติที่เผ็ดจัดจ้าน กินเมื่อไรก็ไม่เบื่อ แถมช่วงนี้กระแสยำมาแรงมาก! งานนี้ใครเป็นสายยำตัวจริงแสดงตัวมาเลยจ้า~ เพราะวันนี้มิตรผลขอนำเสนอร้านยำรสแซ่บ ท้าให้ลอง ย่านโชคชัย 4 “ร้านยำปรี๊ดแตก” บอกเลยว่ายำร้านนี่เริ่ดมากก! จัดเต็มเมนูยำรสเด็ดกว่าสิบเมนู เสิร์ฟเครื่องเยอะแบบแน่น ๆ ให้แบบจุก ๆ ทีเด็ดอยู่ที่น้ำยำรสนัว กินแล้วก็แซ่บปากซี้ด จี๊ดถึงใจ ตามมาพูดคุยกับเจ้าของร้านกันดีกว่าว่ามีเคล็ดลับอย่างไรให้ยำรสชาติเด็ด ถูกปากถูกใจทุกคน
![](/wp-content/uploads/2023/01/9f50ce3a117c441a81dc6addfb2f9ee1-1.webp)
![](/wp-content/uploads/2023/01/9e4f6f8419694d40bcfed053f7132a45-1.jpeg)
ทำไมต้อง “ยำปรี๊ดแตก”
![](/wp-content/uploads/2023/01/1dcd22c93a6342a299dea30ad7924189-1024x683.webp)
สำหรับวันนี้เราอยู่กับคุณธนากร เจ้าของร้านยำปรี๊ดแตก ย่านโชคชัย 4 เล่าให้ฟังถึงที่มาที่ไปของร้านยำปรี๊ดแตกว่าต้องการจะสื่อถึงอารมณ์คนที่กินเข้าไปว่า กินแล้วก็แซ่บปากซี้ด จี๊ดถึงใจ ซึ่งจุดเริ่มต้นมาจากเป็นคนชอบกินอาหารยำอยู่แล้ว แต่ว่าหากินที่ไหนก็คือไม่ถูกปากซะที ประกอบกับช่วงจังหวะนั้นเนี่ยอยากทำธุรกิจร้านอาหารพอดี ก็เลยเริ่มจากสิ่งที่ชอบ เกิดเป็นร้านยำปรี๊ดแตกขึ้นมา
รสชาติน้ำยำ เอกลักษณ์ของร้านยำปรี๊ดแตก
![](/wp-content/uploads/2023/01/7b0e3f839db342deaf682045c1162bd5-1024x683.webp)
ร้านของเราเป็นที่รู้จักหลัก ๆ เนื่องจากว่าความเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติน้ำยำ มีจุดเด่นเรื่องของวัตถุดิบ คือวัตถุดิบถ้าเป็นของสดเนี่ย เราใช้วันต่อวันเลย ถ้าเหลือก็คือเราคัดทิ้งเลย เพราะฉะนั้นลูกค้าที่เข้ามากินเนี่ยจะเอ่ยปากชมตลอด โดยเฉพาะเมนูยำที่เป็นวัตถุดิบสด และของสดเราไม่มีกลิ่นเลย มีความสดแล้วก็หวาน อย่างแซลมอนเนี่ย ความพิเศษก็คือ เราใช้แซลมอนเกรดซาชิมิ รับรองเลยว่าชิ้นใหญ่ เนื้อเด้ง คุณภาพดีแน่นอน
เมนูเด็ดห้ามพลาด!
เมนูที่ห้ามพลาดเลยก็จะมียำปูม้าสด ตำปูม้าสด ยำแซลมอน ยำสามไข่ก็จะมีไข่แมงดา ไข่ปลาริวกิว ไข่ปู แล้วก็ยำรวมทะเล แล้วก็ยำรวมไบโพล่าครับ
![](/wp-content/uploads/2023/01/d44701f802224f42b618daf92bf1b748-2.webp)
![](/wp-content/uploads/2023/01/adb73b0168e9422ea8167022a0770a3b-2.webp)
บอกเลยว่าเดี๋ยวนี้ร้านยำมีค่อนข้างเยอะ แต่ใครจะอยู่ได้นานก็อีกเรื่องหนึ่ง สำหรับร้านยำปรี๊ดแตก เรามั่นใจในเรื่องของคุณภาพ ไม่ว่าจะกินกี่ครั้งนะครับ ก็บอกเลยว่ารสชาติแซ่บนัวเหมือนเดิม ไม่มีผิดหวัง กินแล้วยังไงก็ต้องกลับมากินซ้ำแน่นอน อย่างน้ำยำของร้านเราเนี่ยก็คือ หัวใจสำคัญของการควบคุมคุณภาพได้ก็คือเป็นน้ำยำที่ทำสดวันต่อวัน เราจะมีการชั่งตวงปริมาณให้คงที่ตลอด
เคล็ดลับน้ำยำสูตรปรี๊ดแตก
![](/wp-content/uploads/2023/01/5cc952c5b46e4ab0a9eadaacf3a123b0-1-1024x683.webp)
เคล็ดลับของเราคือการใช้น้ำเชื่อมจากน้ำตาลมิตรผลเป็นส่วนผสมหลัก เพราะว่าใช้ง่ายครับ สะดวก รวดเร็ว ไม่ต้องมานั่งเสียเวลาคนให้ละลาย ส่วนรสชาติก็ให้รสหวานกลมกล่อมได้ที่ ได้มาตรฐาน ไม่ตกผลึกกลับมาเป็นเกล็ดน้ำตาลนะครับ แถมยังทำให้น้ำยำของเราเนี่ยดูเคลือบไปกับอาหาร เพิ่มความน่ากินให้ยำของเราอีกด้วย
![](/wp-content/uploads/2023/01/c9c0243d9af2463a863fdcbfb4675f02.webp)
![](/wp-content/uploads/2023/01/1c3655ce72434bd2b7738f72926847b0.webp)
![](/wp-content/uploads/2023/01/551398aa07b34c17bfedb4efc27a8d87.webp)
![](/wp-content/uploads/2023/01/6ee7cf3ba70740a388c704807bd2ccfd.webp)
ส่วนกลุ่มลูกค้าที่เข้ามากินก็จะมีลูกค้าบางส่วนที่อกหักมาจากร้านยำอื่น ก็จะเอ่ยปากชมตลอดว่าร้านยำร้านเราเนี่ยเป็นร้านยำในตำนานเลยนะที่หารสชาติแบบนี้ เป็นรสชาติในใจเขาที่หามาโดยตลอดแล้วไม่เคยเจอ ก็ส่วนใหญ่ลูกค้ามากินแล้วก็จะติดใจ ต้องกลับมากินซ้ำ สำหรับลูกค้าที่ชื่นชอบอาหารรสแซ่บ รสยำนะครับ ขอฝากร้านยำปรี๊ดแตก อยากให้ทุกคนเปิดใจมาลองกินอาหารที่ร้านยำปรี๊ดแตก ตั้งอยู่ที่โชคชัย 4 52/1 หรือว่าสามารถสั่งผ่าน LINE MAN ได้เลย