ยำปูม้าสด

ส่วนผสม

น้ำเชื่อม ตรามิตรผล 500 มิลลิลิตร

น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม

ซอสพริก 200 กรัม

เกลือไทย 20 กรัม

ผงชูรส 5 กรัม

พริกขี้หนูแดงสับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปรุงยำ 100 กรัม

ปูม้าสดแกะเป็นชิ้นล้างสะอาดตัวละ 100 กรัม 2 ตัว

หอมแขกซอย 30 กรัม

มะม่วงเปรี้ยวซอย 50 กรัม

มะเขือเทศเชอรีผ่าครึ่ง 20 กรัม

ผักชีฝรั่งซอย 5 กรัม

ใส่น้ำเชื่อม ตรามิตรผล ลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าวซอสพริกเกลือไทยและผงชูรส
นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดและน้ำตาลปี๊บละลาย ปิดไฟ เตรียมไว้
ใส่พริกขี้หนูแดงลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำมะนาวและน้ำปรุงยำ
คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ปูม้า หอมแขกซอย มะม่วงเปรี้ยวซอยมะเขือเทศเชอรีและผักชีฝรั่งซอย เคล้าให้เข้ากัน
จัดยำปูม้าสดใส่ภาชนะ