ข้าวหน้าปลาแกะ
เคล็ดลับ! ในการทำเมนูสุดฮิต “ข้าวหน้าปลาแกะ” รับรองว่าอร่อยและสะดวกกว่าที่เคยทำแน่นอน ด้วยน้ำปรุงสูตรมิตรผล เข้มข้น จัดจ้าน กลิ่นหอมเย้ายวนใจ ต้องลอง! ?
ส่วนผสม
น้ำปรุงยำ
น้ำเชื่อม ตรามิตรผล
500 มิลลิลิตร
น้ำปลา
300 กรัม
น้ำมะนาว
350 กรัม
ผงชูรส
5 กรัม
ข้าวหน้าปลาแกะ
ปลานิลคอดเกล็ดควักไส้ตัวละ 300 กรัม
1 ตัว
น้ำมันพืช สำหรับทอด
พริกขี้หนูแดงซอย
10 กรัม
หอมแดงซอย
20 กรัม
กระเทียมจีนซอย
10 กรัม
น้ำปรุง
50 กรัม
ข้าวหอมมะลิหุงสุก สำหรับรับประทานคู่
ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
วิธีทำ (น้ำปรุงยำ)
ใส่น้ำเชื่อม ตรามิตรผลลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวและผงชูรสคนผสมให้กัน เตรียมไว้
วิธีทำ (ข้าวหน้าปลาแกะ)
นำปลานิลลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นแกะปลาเป็นชิ้นเตรียมไว้ใส่พริกขี้หนูแดงซอยลงในภาชนะ ตามด้วยหอมแดงซอย กระเทียมจีนซอยและน้ำปรุง เคล้าผสมให้เข้ากัน
วางปลาลงในภาชนะที่มีข้าวหอมมะลิหุงสุก จากนั้นตักส่วนผสมน้ำปรุงที่เตรียม