ถั่วแปป

วิธีทำ

1. ใส่มิตรผล ไลท์ ชูการ์ลงในภาชนะ ตามด้วยงาขาวคั่วและงาดำคั่ว คนส่วนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. ใส่แป้งข้าวเหนียวลงในภาชนะ ตามด้วยกะทิ นวดให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ผสมกับน้ำบีทรูท นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม (ก้อนละ 20 กรัม) กดให้แบน เตรียมไว้

3. แป้งส่วนที่ 2 ผสมกับน้ำใบเตยเข้มข้น นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม (ก้อนละ 20 กรัม) กดให้แบน เตรียมไว้

4. นำแป้งที่ปั้น ลงต้มในน้ำเดือด ต้มจนกระทั่งแป้งสุก ตักขึ้นนำลงคลุกกับมะพร้าวขูดขาวนึ่ง ตักถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกนึ่งสุก ลงตรงกลางแผ่นแป้ง จากนั้นพับเป็นรูปครึ่งวงกลม บีบริมให้ติดกัน นำลงคลุกกับมะพร้าวนึ่งให้ทั่วอีกครั้ง

5. จัดขนมถั่วแปบลงในภาชนะ รับประทานคู่กับน้ำตาลทรายผสมงาขาวคั่วและงาดำคั่วที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ