วิธีทำ

1. วิธีทำครัมเบิ้ล

   ร่อนแป้งเอนกประสงค์ พร้อมอัลมอนด์ป่น ผ่านกระชอนพักไว้

2. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ประมาณ 1×1 เซนติเมตร พักไว้ในตู้เย็น

3. ผสมน้ำตาลทรายแดงเบเกอรี่ ตรามิตรผล เกลือป่น และเนยที่เตรียมไว้ ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 ผสมให้เข้ากันพอเป็นเม็ดทรายร่วนๆ พักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 30 นาที

4. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ เข้าอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 20-25 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะเตรียมไว้

5. วิธีทำบราวน์ซูการ์ทอฟฟี่ซอส

   ผสมน้ำตาลทรายแดง สำหรับเบเกอรี่ มิตรผล เนย ชนิดจืด วิปปิ้งครีม เกลือป่น และน้ำเชื่อมเข้มข้น มิตรผล ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนเบาๆพอเข้ากัน และส่วนผสมละลาย

6. ตั้งไฟต่อจนส่วนผสมเดือด ลดไฟลงเล็กน้อย วัดอุณหภูมิให้ได้ประมาณ 116 องศาเซลเซียส ยกลงรีบทำให้เย็น พักไว้ 

7. วิธีการประกอบ

   ใส่ครัมเบิ้ลที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ ราดทับด้วยบราวน์ซูการ์คาราเมลซอส ให้พอทั่ว ตามด้วยกล้วยหอมหั่นชิ้น ราดทับอีกครั้งด้วยบราวน์ซูการ์คาราเมลซอส

8. ตีวิปปิ้งครีมด้วยหัวตีตะกร้อพอตั้งยอด ใส่ลงด้านบนของส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อ 1 โรยตกแต่งให้สวยงามด้วยผงโกโก้ จัดเสิร์ฟ